Elegir el mejor lavavajillas industrial para tu bar, restaurante, cafetería o pizzería quizá no te parezca tan importante como elegir el horno, la cocina o un buen cuchillo, pero créeme, sí lo es. Elegir un buen lavavajillas no solo te garantizará la limpieza y la desinfección de los platos, vasos, cucharas, etc., también te permitirá ahorrar tiempo y energía y reducir el importe de la abultada factura de electricidad que tu negocio paga mes tras mes. ¿Cómo elegir el mejor lavavajillas industrial?
Elegir el mejor lavavajillas industrial: saber lo que compras
Puede parecer una perogrullada, pero la primera clave que te permitirá hacer la mejor inversión a la hora de adquirir un buen lavavajillas industrial es saber lo que compras: un electrodoméstico profesional diferente de los lavavajillas domésticos. ¿En qué es diferente este electrodoméstico tan necesario para el sector de la hostelería y la restauración? ¿Por qué no deberíamos colocar en nuestra cocina industrial un lavaplatos doméstico en oferta? La respuesta es sencilla: aunque compartan el nombre, estos electrodomésticos no son iguales. Un lavaplatos o lavavajillas industrial está diseñado y fabricado para que aguante una frecuencia de uso continua, dispone de un motor más eficiente, el tamaño y el diseño de sus cestas está pensado para optimizar su uso, tiene diferentes ciclos de lavado (más que los domésticos), es más rápido tanto a la hora de lavar como de secar, la presión que el agua ejerce sobre los objetos es mucho más potente para garantizar una limpieza en profundidad, etc. En definitiva: un buen lavavajillas industrial está diseñado y fabricado para ser utilizado a nivel profesional, para que aguante el continuo trasiego de platos, vasos, tazas, etc., que se genera en la cocina, la barra y el comedor de un negocio de restauración como el tuyo.
Elegir el mejor lavavajillas industrial: saber para qué lo necesitas
La segunda clave que te permitirá elegir sabiamente el mejor lavavajillas industrial para tu bar, restaurante, cafetería, pizzería o churrería es saber para qué vas a utilizar exactamente este útil electrodoméstico. Quizá ahora estés pensando lo obvio: “¿Para qué voy a necesitar un lavavajillas? ¡Para lavar platos!” Pues sí, tienes razón, pero… ¿cuántos platos vas a lavar al día? ¿Sólo vas a lavar platos o también cubiertos, copas, vasos, menaje, cazuelas…? ¿Cuántos ciclos de lavado vas a hacer cada día? ¿10, 20, 1000…? Estas preguntas son solo las básicas que tienes que hacerte antes de ponerte a mirar catálogos de lavavajillas industriales: intentar saber qué uso y frecuencia va a tener que aguantar ese lavavajillas en el que vas a invertir (que no gastar) parte de tu presupuesto de acondicionamiento de tu local de restauración. Contestar a estas preguntas básicas te ayudará a elegir entre los muchos lavavajillas industriales que ofrecen los fabricantes.
